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金秋時節(jié)，又到了葡萄收獲的季節(jié)，在距離北京一百多公里外的懷來，龍徽莊園的釀酒葡萄進入成熟期，開始采收壓榨。

在這里，中晚熟的著名歐亞種釀酒葡萄都能夠完全成熟，并且品質極佳。在日照時間、最熱月平均氣溫、葡萄漿果膨脹成熟期間的氣候條件都可以與法國波爾多地區(qū)相媲美。

龍徽莊園的海棠果樹環(huán)繞葡萄園，豐收的季節(jié)就是幸福的季節(jié)，一串串葡萄在清晨的陽光下，像閃著寶光的串串珍珠，上面還蒙著一層白霜，不時散發(fā)出甜甜的香味兒，看著葡萄架上這一串串顆粒飽滿的葡萄，豐收的喜悅伴隨著陽光，映滿了龍徽員工的的臉頰。

今年的氣候非常適宜葡萄的生長，有著充足的日照時間，適宜的雨水，使得今年龍徽莊園的葡萄取得了大豐收。產量較往年有了顯著提高。葡萄的含糖量也創(chuàng)了歷史新高。這也為今年的葡萄酒釀造，打下來堅實的基礎。

由于釀酒葡萄成熟后，需要在最短時間內全部下架。連日來，龍徽莊園的員工全部投入采摘工作。生產車間，隨著機器開動，一筐筐鮮美的葡萄果實經過仔細篩選，隨著傳送帶進入機械設備進行壓榨、發(fā)酵。

龍徽擁有國內最先進的葡萄酒生產線，在龍徽懷來莊園需兼具天時、地氣、材美、工竅等要素，采用晚采、串選、低溫浸漬、控溫發(fā)酵，超細紋理法國橡木桶陳釀等工藝匠心釀造。再配上意大利蠕動泵，最大程度的保護葡萄酒的香氣和酒體，最終陳釀出醇厚芳香的美酒。

龍徽的成就驗證了一句名言：葡萄酒既是種出來的，又是釀出來的。認認真真栽培，踏踏實實釀酒”一直都是龍徽人的做酒理念。種植者真心實意地從育種選苗到采下顆顆閃著光澤的葡萄粒。釀造者心懷感激地把它們變成瓊漿玉液。這一過程，不僅僅是一瓶酒的生產過程，更是龍徽人立志“做中國最高品質葡萄酒”的高遠目標的體現！